EP&C werkt graag samen met bedrijven die bijdragen aan een betere wereld. En daar is Time Travelling Milkman (TTM) een goed voorbeeld van. Het bedrijf ontstond naar aanleiding van een onderzoek aan de Wageningen Universiteit naar oliedruppeltjes. Het resultaat: een plantaardige vervanger voor room in zuivel.
De olie uit een melkvetdruppeltje maakt zachte zuivel romig. Denk bijvoorbeeld aan roomijs. Helaas heeft deze romige structuur een hoge prijs. De olie verkrijgen is een intensief proces met een grote impact op het milieu. TTM bedacht hier een oplossing voor en EP&C begeleidde hen bij het beschermen van het intellectueel eigendom.
Saskia Tersteeg, medeoprichter van TTM legt uit: “Wij gebruiken voor onze roomvervanger Europese zonnebloempitten en water. Meer is er niet nodig. Het proces om de olie te maken is heel mild, met lage druk en temperaturen. Er komen geen oplosmiddelen bij kijken en het proces is kort. Ook is er minder land nodig om zonnebloempitten te laten groeien. De CO2-uitstoot van dit proces is ongeveer zes keer lager dan bij olie uit melkdruppeltjes.”
EP&C is trotse IP partner van The Time Travelling Milkman
De olie van TTM wordt nu vooral gebruikt voor zachte zuivelalternatieven. Als het aan Saskia en haar collega’s ligt, wordt het in de toekomst in nog meer producten toegepast. “We willen bekijken of het ook geschikt is voor hardere zuivel, zoals kaas en boter. Of misschien wel voor poederingrediënten die gebruikt worden voor vleesvervangers. Ons product heeft zeer veel potentie, maar de ingrediëntenindustrie is nog niet gewend aan natuurlijke oliedruppeltjes. Toch zien we gelukkig wel een omslag naar een whole foods mentaliteit, waarbij er meer oog is voor natuurlijke ingrediënten. Dat juichen we alleen maar toe. Onze ambitie is om ons product toegankelijk te maken voor consumenten.”
TTM heeft haar succes volgens Saskia mede te danken aan het octrooi. “Onze octrooigemachtigde Mark Jolink heeft veel technische kennis en dat helpt ons. Hij zorgt voor een goede link tussen de techniek en de manier waarop dit wordt verwoord in het octrooi. Dat is een compleet aparte taal die wij niet volledig begrijpen.”
Nog voordat de startup het overnam, vroeg de Wageningen Universiteit al een patent aan. Hierdoor ontvingen ze de eerste financiering. Inmiddels is TTM eigenaar van dit octrooi en ontwikkelen ze het product verder. EP&C hielp hen bij een goede bescherming van het proces en het product door een octrooi aan te vragen. Deze bescherming maakt de startup interessant voor investeerders en vergroot de waarde van het bedrijf. Octrooigemachtigde Mark Jolink vertelt: “Het is mooi om met een innovatief bedrijf te werken en hen zo verder te helpen. TTM heeft een ambitieus team en zij ontwikkelden mooie manieren om plantaardige producten romiger te maken op een duurzame manier. We schreven met veel plezier hun octrooiaanvragen en blijven hen in de toekomst bijstaan bij de bescherming van dit mooie product.”
Bij EP&C gaat het om meer dan alleen octrooien. We willen met onze expertise bijdragen aan een gezonde toekomst en een betere wereld. Daarom zetten we ons in voor duurzame initiatieven. De oliedruppels van Time Travelling Milkman horen daarbij, net zoals de vleesvervanger van Rival Foods en de ombouwkit voor fietsen van social firm Tworby. Hoe beter we nu zorgen voor mens en milieu, hoe langer we kunnen blijven doen waar we van houden: samenwerken met vooruitstrevende ondernemers.
Associate Partner,Nederlands & Europees Octrooigemachtigde
